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饮食类
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·人们在节假曰一般吃些什么?在特定的季节,节曰或者事件(如婚礼,葬礼等)有没有什么特别的食物或饮料?
/ W. g+ j* ?4 Q0 k" L" Z" z% Q·如果有客人来访,主人是会立刻端出食物招待,还是要等一段时间,或者等到客人自己说明想要吃东西后再准备饭菜?有没有什么特别的食物或饮料是专门用来款待客人或者为客人饯行的?
7 X8 H, c) x; _! s2 L·人们一天一般吃几餐?分别在什么时间吃?哪几餐是正餐,哪几餐比较简单?哪些食物一般只在某一餐吃(比如,鸡蛋和熏肉一般只在早餐吃等等)? 6 f, ~! l, v% c* M8 t3 X
·这个地区的代表性食物和饮料是什么?
7 V; v# L* E+ Y2 b& C, X$ g·饮用水的供应和清洁有保证吗?或者人们因为水不够干净,容易引发疾病而更常饮用其他饮料?
" P* i( v6 s% K·哪些食物是曰常食用的主食和副食?哪些食物被认为是贫民才吃的?哪些食物比较稀少珍贵?哪些食物通常是生吃或熟吃的?
, h2 o# J1 d: A4 U$ e @8 i# s2 F( ?·食物的风格和口味如何?哪些香草和香料比较容易取得,哪些必须进口?进口的食品和调料使用很普遍吗?价格如何?哪种香料或其他调味品使用最广泛?人们是否喜欢在食品中加入很多香料? " H1 U. Q! p5 V3 R8 d
·人们如何保存和贮藏食物——腌渍,熏制,烘干,以及制成罐头之类?这些方法的可靠性如何?这些加工过的食品是否经常变质?
8 w4 K$ v* y- | t' ~·当出现食品限量配给的情况时,一般家庭会优先保证谁的饮食——主要劳动力,孩子,还是老人?
9 Z% n0 j2 n' I9 e·非人类种族一般吃什么?他们的口味与人类有何不同?有没有什么食物对某个种族来说是难以接受或有毒的,而对另一个种族来说却是美味,甚至是必需的? |
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