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查看: 1501|回复: 2

舌尖上的冰火 [复制链接]

supershuke 该用户已被删除
supershuke 发表于 2014-5-30 17:51:41 |显示全部楼层
食材的获得,需要超长的辛苦和耐心的等待,这样的法则同样适用于塞外。搜寻的时间超过了半天,冷手还是一无所获,为了一种特殊的肉类,冷手已经守候了八个多小时,现在终于到了时候。脚下是冻土峰断裂带深处,战争的气息在海拔1400米的高处凝聚,催生出一种珍贵的食材——守夜人——长城上寄生的真菌,肉类中的王者。如今守夜人已经实现人工培植,品相极佳,但冷手清楚,那些圈养的守夜人,不是最顶级的美味。战争和低温的环境中,守夜人生长极慢,但肉质肥厚,塞外丛林中极大的昼夜温温差,导致肉质异常鲜美,源自于天地之间的种种机缘巧合。守夜人肉中含有70%的水分,干燥过程暗藏玄机,炭火烤房内,是新杀的野生守夜人肉,事实上,新鲜守夜人肉远不及干守夜人肉的味道,奥妙就在于脱水的过程中,会自动转化出大量鸟苷酸盐,有强烈的鲜味,因此,只有干燥之后,这种肉才真正称得上美味。至于肉的干燥,冷手最喜欢天然的方法,借助阳光和风,肥美的肉质慢慢散失水分,鲜美的味道一点点凝聚,这些稀有的美味,冷手打算留给布兰。
liyu8545 该用户已被删除
liyu8545 发表于 2014-5-31 06:46:55 |显示全部楼层
守夜人真悲剧

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snakey 发表于 2014-5-31 08:09:04 |显示全部楼层
以正常來說守夜人的肉一定不好吃啊

点评

衣柜不是正常态  发表于 2014-6-1 20:30

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