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豆浆变豆腐 [复制链接]

且听风吟

冒险者

伊菲戈涅亚 发表于 2008-6-7 20:32:31 |显示全部楼层
我相信这件事情一定可以用化学知识来解释,只是我化学糟糕透顶,又觉得很好玩,所以发个帖乐呵乐呵。

事情是这样的:前天晚上从学校食堂门口买了一大包豆浆,才1.5块,可以装满满三大杯。整个晚上就看片子喝豆浆,由于天热了,决定一晚把豆浆全部喝光,免得浪费。不过事与愿违,看片子太投入了,剩了小半袋豆浆没有喝,杯子里也剩了一点点。后来关电脑睡觉了。第二天起来,想去刷杯子,发现剩下的那点都将在杯底凝固了,还以为坏了,闻了闻却是豆腐的香味。忙去看那小半袋豆浆,结果……全成豆腐了,一大整块!我特意打开袋子闻了闻,确保是坏了还是真的成豆腐了。鼻子证明那的确是香喷喷的豆腐!!很久很久没有闻过那么正宗的豆香味儿了!!!原本打算把变成豆腐的豆浆解决到肚子里,后来实在担心肠胃的问题,还是忍痛扔了。昨天又去买了一袋豆浆,本想让它再变一次豆腐,可是太渴了,又不想去打热水,就全喝了。

好后悔没尝一下由豆浆变成的豆腐是什么味道啊,拉肚子也甘心!

学校纵然有千般不好,在吃的上面还真是从没亏待过我们。豆浆永远比外面的浓,浓的都结晶成豆腐了。
若像夏, 义无反顾地来, 亦义无返顾地去。 炽烈而短暂, 深刻亦无悔。
shjl0126 该用户已被删除
shjl0126 发表于 2008-6-7 20:50:41 |显示全部楼层
这样的豆腐也可以吃吗。不是坏掉了吗

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一一一呀 该用户已被删除
一一一呀 发表于 2008-6-7 22:29:11 |显示全部楼层
不知道呢,点豆腐都要用什么东西啊?

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且听风吟

冒险者

伊菲戈涅亚 发表于 2008-6-7 23:12:50 |显示全部楼层
不知道,不知有人来解释一下这个现象没?不确定变成豆腐的豆浆一定没坏,只是当时闻者味道还是很香的,没有坏了的食物的味道

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吉尔 该用户已被删除
吉尔 发表于 2008-6-8 08:53:19 |显示全部楼层
那是蛋白质在低温下发生胶凝了? [s:125]

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且听风吟

冒险者

伊菲戈涅亚 发表于 2008-6-8 12:03:36 |显示全部楼层
低温?哪来的低温?没有放到冰箱里,室内温度也没很低啊

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吉尔 该用户已被删除
吉尔 发表于 2008-6-9 02:20:10 |显示全部楼层
[s:110] 我觉得加热一下估计还会变成豆浆的
可惜了啊

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