王者无敌 发表于 2013-7-8 10:55:01

【舌尖上的萨鲁】乡间烤野兔

那还是老小的时候，暑假住在外婆家。晌午过后，搬个凳子搬个桌子蹲在堂屋旁的巷子里写作业。别听鸣蝉躁动，可家后的几棵大树结结实实的把毒辣的阳光挡在外头，只许飒飒清风穿巷而过。凉快啊，惬意啊，舒服啊，真tm的不想写作业啊，真tm的想跟隔壁小健、小瑞兄弟俩耍去啊。正想入非非，他两家伙屁颠颠跑来找我了。“王梓玩去啊。”“不行，作业没写完，回头外公骂我。”“哦，我看看。”“这题a，这个这样做。”。。。。。。兄弟两你一句我一句把我作业搞定了。“外公，作业做完了，去玩喽~~~”“小瑞，去哪玩？”“今天逮野兔子烤吃。”“我乖！真假的，去哪逮啊。”“桑树地啊，走，拿网。”。。。。。。
到家东头桑树地，三面围网，三人敲锣打鼓，把野兔吓得直窜，装上网子缠住动不了了，轻松搞定~
搭火堆、剥皮、串兔子等步骤略去不表。。。。。。转着棍子，让火焰均匀的舔舐着兔肉，兔子脂肪里的油时不时滴到火上，发出兹兹的美妙之声。不多时，一股诱人的香气已铺散开来，钻入我的鼻腔。
兔子越烤越黄，我的眼也越来越红，小瑞说：“马上好了，再忍忍。”其实他也早已垂涎欲滴了。
终于好了！我撕了条腿，深深地嗅了一口，咬了下去。天哪，那常年奔跑的腿肌肉结实，没有一丝赘肉，非常劲道。太香了，口感酥脆，有嚼劲，非常鲜美，肉里还带着未烤透的屡屡血丝，让我感到一股野性的冲动，就像猎食的冰原狼一样。。。。。。
美好的一餐，美好的一天，每每思及于此，难免感怀，小健小瑞兄弟两早已结婚生子，我们也久未谋面，还记得我吗，好朋友？离恨恰如春草，渐行渐远还生。
仅以此文献给我逝去的童年，逝去的乡间生活。爆个粗口，城镇化，fuck you！



科学家1021 发表于 2013-7-8 23:37:07

野兔确实是无上美味，不管红烧还是烤，都是没亲口尝过的人无法领略的。我也已经多年没吃了。作者+1

qyf3772211 发表于 2013-7-9 08:44:42

居然能抓到野兔，野外求生天赋点满了吧！我一般都是生吃河蟹什么的。

王者无敌 发表于 2013-7-9 22:35:37

qyf3772211 发表于 2013-7-9 08:44 static/image/common/back.gif
居然能抓到野兔，野外求生天赋点满了吧！我一般都是生吃河蟹什么的。

呵呵 朋友那是十来年前了 当时野兔也多就在家后的桑树地里   我们村上有户人家专抓野味三面网子把部分桑树林围起来然后人制造噪音把野兔吓得直窜撞到网子上就缠住了~
河蟹我倒是没看过不过扑过鱼的那才有意思抓到一麻袋鱼啊吃不完

王者无敌 发表于 2013-7-9 22:37:50

科学家1021 发表于 2013-7-8 23:37 static/image/common/back.gif
野兔确实是无上美味，不管红烧还是烤，都是没亲口尝过的人无法领略的。我也已经多年没吃了。作者+1

我外婆小时候兔头5分钱一个我小时候还在菜场看到卖腌兔子的不过已经好久没看到卖野兔的了

彩虹号角 发表于 2013-7-10 23:16:14

小时候，那会郊区管的松....用猎枪打过兔子和雉鸡......
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